• 芜湖炎热街头女子突然倒地 竟然都是辣椒惹的祸 2019-08-13
  • 40岁的她靠晒这张照片上热搜 2019-08-11
  • 葡萄牙3-3西班牙!带你看一个不一样的足球强国--旅游频道 2019-08-05
  • 莫用“安保”挡了巡视组的路—顾仁的博客—强国博客—人民网 2019-08-05
  • 争做坚定信仰者、有力传播者、忠实践行者 2019-08-04
  • 劳木:在尼雷尔总统家乡感受其廉洁奉公 2019-08-04
  • 好,那我领教一下,回答我提出的问题 2019-08-03
  • 网约车陷阱多 谨防四类风险 2019-08-03
  • 北京将密集供应共有产权房一年内或超4万套 2019-08-01
  • 在当今这种情况下,搞全民低保比搞计划经济更好,一方面科技发展足以全民低保,另一方面在有基本生活保障的前提下的竞争才是良性竞争 2019-07-30
  • 杂粮(谷子)天气指数综合保险启动承保 2019-07-30
  • 学思践悟丨修好共产党人“心学” 2019-07-27
  • 灵石交警多措推进节后交管工作 2019-07-19
  • 尼泊尔最高军事学府“遇上”中国文化 2019-07-18
  • 山东省直机关党支部书记示范培训班(第一期)开班 2019-07-10
  • 全球果汁饮料市场分析:将呈现八大趋势
    来源: 发布日期:2018-9-14 1:10:01 浏览次数:

    安徽25选5走势图连线 www.vvliu.tw

      未来五年中,全球果蔬汁饮料将以年均5%的增长率实现快速增长,新形势下,果蔬汁产品发展呈现出八大关键趋势。添加全新的风味和食材配料、具有全新质构特性的产品、蔬菜汁饮品、冷榨果蔬汁、低糖无糖、功能性果蔬汁等都将是新趋势。
     
      果蔬汁市场的崛起得益于消费者对天然健康成分的热衷,近年来碳酸饮料市场占有率一再下降,饮用水、果蔬汁、功能饮料、植物蛋白饮料则进一步发展填补了这一市场份额。

    一、添加全新的风味和食材配料

      随着果汁市场的逐渐饱和,如何开发出新风味、添加新配料成为吸引消费者的关键。近年来,具有丰富的营养,并对人体有明显的抗氧化作用的超级食品受到了饮料行业的追捧。

    二、具有全新质构特性的产品

      具有全新质构特性的果蔬汁代表就是发酵类产品。发酵果汁通过对果肉的发酵,最大限度的保留了水果的营养,有独特的发酵果蔬风味,且发酵过程中会产生大量的氨基酸、短链脂肪酸等营养物质;发酵时还会带来大量的益生菌代谢产物,有利于肠道环境的改善和提高人体免疫能力。同时,果汁的发酵过程能够产生自然的抑菌物质,无需添加防腐剂就可以拥有长时间的保质期。

    三、蔬菜汁饮品走红

      蔬菜汁因为口感不佳,市面上的产品大多是水果汁混合的果蔬汁。但是与水果相比,蔬菜含有更多更丰富的矿物质和微量元素,营养价值更高,且含糖量热量都低于水果汁,现在也逐渐开始被大众所接受。

      番茄、胡萝卜、芹菜、甜菜、欧芹、莴苣、菠菜、卷心菜是目前市场上蔬菜汁最主要的成分。

    四、冷榨果蔬汁风靡全球

      冷榨果蔬汁即使用HPP瞬时高压灭菌技术处理的原榨果汁。将冷压得到的果汁直接装瓶密封,置于500MPa~600MPa的液态压力下,以压力的传导将果汁中的大肠杆菌等有害微生物灭除。HPP经过FDA批准,不会使用高温,因此能够保证果汁的原汁原味。

    五、产品呈现低糖、无糖趋势

      减糖已成为全球食品行业的重要趋势,欧美多国开始向饮料征收糖税,FDA进行食品标签的改革,要求企业突出食品中添加糖的剂量,同时营养成分标签需标出添加糖占每日推荐摄入量的百分比。

      果汁虽然是天然食品,但是含糖量也不可小觑。低糖和无糖果汁也已成为果汁行业未来的发展趋势。果汁饮料产品方面,企业采用甜菊糖、罗汉果糖、蜂蜜等天然甜味剂来替代原来的蔗糖,或者加入膳食纤维来弥补糖分缺少所致的体积空缺;原榨果蔬汁方面,加入更多的低糖水果蔬菜进行榨汁也不失为一种好方法。

    六、功能性果蔬汁的出现

      新断食成了目前全球最流行的减肥方法之一,而果蔬汁就是受益最大的产品。轻断食就是在一个月内用3天时间停止主食摄入,每天在不同时间段喝六瓶果蔬汁来维持基本营养的补充,从而实现减肥排毒的目的。

    七、高端定位产品

      高端产品有助于企业提高毛利率,也能对市场进行差异化区分。以往的果蔬汁市场,大多以5-8元的产品为主。统一今年推出的果蔬汁售价为10元/瓶,而市场上的NFC果汁大多在15元左右,HPP冷压果汁则在20元左右,都属于高端定位的产品。

    八、儿童导向产品

      儿童食品是市场细分的产物,售价也高出同类产品一截。市场上的儿童饮料是很多,但主要是蛋白饮料和含乳饮料。目前儿童果汁主要以婴幼儿辅食的果汁泥为主,很少有终端产品打出儿童果汁这个概念。

    上一篇:加多宝的困局:东莞基地停产清远基地减员
    下一篇:没有了

    版权所有:天水长城果汁集团有限公司  陇ICP备:17001606号  甘公网安备 62050302000133号  技术支持:安徽25选5走势图连线

  • 芜湖炎热街头女子突然倒地 竟然都是辣椒惹的祸 2019-08-13
  • 40岁的她靠晒这张照片上热搜 2019-08-11
  • 葡萄牙3-3西班牙!带你看一个不一样的足球强国--旅游频道 2019-08-05
  • 莫用“安保”挡了巡视组的路—顾仁的博客—强国博客—人民网 2019-08-05
  • 争做坚定信仰者、有力传播者、忠实践行者 2019-08-04
  • 劳木:在尼雷尔总统家乡感受其廉洁奉公 2019-08-04
  • 好,那我领教一下,回答我提出的问题 2019-08-03
  • 网约车陷阱多 谨防四类风险 2019-08-03
  • 北京将密集供应共有产权房一年内或超4万套 2019-08-01
  • 在当今这种情况下,搞全民低保比搞计划经济更好,一方面科技发展足以全民低保,另一方面在有基本生活保障的前提下的竞争才是良性竞争 2019-07-30
  • 杂粮(谷子)天气指数综合保险启动承保 2019-07-30
  • 学思践悟丨修好共产党人“心学” 2019-07-27
  • 灵石交警多措推进节后交管工作 2019-07-19
  • 尼泊尔最高军事学府“遇上”中国文化 2019-07-18
  • 山东省直机关党支部书记示范培训班(第一期)开班 2019-07-10